В ходе исследования икры лососёвых рыб, проведённого экспертами Роскачества, в продукции пяти торговых марок были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Как пишет РИА «Новости», нарушения выявлены в икре брендов: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра». Также у двух производителей — «МорМер» и «Горчаков» — зафиксировано превышение допустимого уровня общей бактериальной обсеменённости (КМАФАнМ).
Проверка охватила продукцию 21 торговой марки. Во всех образцах, как сообщается, отсутствовали патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла, золотистый стафилококк, сульфитредуцирующие клостридии и плесень. Не были обнаружены также паразиты и их личинки.
По итогам исследования часть производителей, в чьей продукции были выявлены нарушения, заявила о проведении внутренних проверок, усилении контроля качества и дополнительной работе с персоналом.
Все о социальных проектах, традициях и повседневной жизни — читайте в разделе «Общество» на Life.ru.
Об авторе
