Бананы давно стали привычной для нас едой – да и в отечественных магазинах эти заморские ягоды (а с точки зрения ботаники это не фрукт, а именно ягода) стоят часто дешевле отечественных яблок. Принято считать, что бананы можно есть без ограничений и никакими негативными последствиями это не грозит. Но так ли это? Столь безопасен ли заморский фрукт? Британские учёные подробно исследовали этот вопрос и выяснили, сколько бананов можно есть в день, чтобы не навредить своему организму.
Что ж, британские учёные – ребята, к которым во всём мире принято относиться с изрядной долей юмора и скепсиса. Почему? Шутки про «британских учёных» возникли из-за специфического сочетания системы финансирования науки в Великобритании и особенностей работы современных СМИ. Так сложился образ исследователей, которые занимаются абсурдными, очевидными или практически бесполезными изысканиями.
Британские университеты получают финансирование на основе количества и оригинальности научных работ. Чтобы привлечь внимание грантовых агентств и попасть в престижные журналы, ученые часто выбирают узкие, необычные или провокационные темы, которые легче и быстрее исследовать.
В свою очередь британская пресса часто упрощает результаты таких специфических исследований. Так рождаются материалы, над которыми потом посмеивается весь мир.
Что ж, таблоид Daily Mail опубликовал исследование на тему, безопасны ли бананы для здоровья и сколько можно их есть в день в штуках? Кажется, тема вроде и смешная. Но вот артист Питер Андре однажды переел бананов и… упал в обморок от страшной боли в животе.
Он даже не смог провести концерт, поскольку его госпитализировали. Выяснилось, что в крови у мужчины сильно повысился уровень калия, что и вызвало резкое ухудшение здоровья.
Кстати, претензии к бананам есть у сторонников ЗОЖ. По их мнению, в ягодах слишком много крахмала и других сахаров, что совсем не полезно для здоровья. Учёные подтверждают: бананы, особенно очень спелые, и впрямь богаты сахарами и их не стоит есть тем, у кого есть проблемы с уровнем глюкозы в крови. Лучше выбирать чуть недозрелые плоды.
Осторожно надо есть бананы и тем, у кого проблемы с почками. Всё из-за калия – это повышенная нагрузка на органы. Здоровому человеку ничего не будет, другое дело – больному.
Хотя бананы являются неплохим источником калия, они и близко не сравнятся с крупной картофелиной в кожуре или горстью изюма или абрикосов,
— говорит диетолог, старший преподаватель Медицинской школы Астон Дуэйн Меллор.
Калий полезен для сердца. Он позволяет поддерживать оптимальный уровень давления.
Да и сахар, говорят учёные, не так уж и вреден. Та форма, в которой он содержится в бананах, усваивается не быстро. Особенно полезно съесть ягоду перед тренировками или иной физической нагрузкой.
В зелёных бананах, показали исследования, много крахмала в особенном «резистентном» виде. Человек его не усвоит, а вот полезные бактерии в кишечнике с радостью им «подкормятся», что благотворно скажется на микрофлоре.
В одном банане содержится пятая часть клетчатки, которую человек должен съесть за день для оптимальной пользы (это 30 граммов). К слову, в день как раз рекомендуется есть не более одного банана. И не слишком часто: три – четыре раза в неделю. Стоит ограничить бананы и другие источники калия в случае, если появляются учащённое сердцебиение, одышку или тошноту.
