Куда на самом деле девают просрочку из магазинов? Почему тонны продуктов с истёкшим сроком годности исчезают со складов и появляются в интернете. На сайтах объявлений и в группах в соцсетях эту еду продают по смешным ценам. Такого быть не должно.
В магазинах России ежедневно списывают тонны продуктов с истекающим сроком годности. По закону их должны утилизировать. Но на деле значительная часть этой еды не отправляется вовсе на свалку, а находит другие пути, которые сложно назвать законными.
Легальный путь: доверенность от приюта
Просто так забрать просрочку из магазина нельзя — нужны документы. Один из официальных каналов — передача продуктов на корм животным. Для этого необходима доверенность от приюта или фермерского хозяйства, где прописано, что продукты пойдут именно животным. Доверенность предоставляют в центральный офис торговой сети, и только после этого можно забирать товар.
Владельцы приютов и питомников действительно пользуются этой возможностью. Они покупают списанные продукты за символическую плату — 10-15 рублей за килограмм. В соглашении с торговой сетью оговаривается, что продавать эту еду нельзя. Но схема нередко даёт сбой.
Куда на самом деле уходит просрочка
В интернете процветает теневой бизнес на списанных продуктах. Сайты объявлений и группы в соцсетях наводнены предложениями о продаже просрочки. На сайтах объявлений и в различных пабликах можно найти публикации с продажей списанного фарша, хлеба и йогуртов за копейки. Речь о товарах с исчтёкшим или почти истёкшим сроком годности.
Некоторые продавцы прикрываются тем, что реализуют товар «на корм животным». Вот только собак вряд ли заинтересуют круассаны с клубникой или цикорий. Как справедливо заметил в своём блоге председатель партии «Справедливая Россия» Сергей Миронов:
Вот вы много знаете собак, которые будут питаться цикорием и пряниками? Лично я — ни одной.
Кто стоит за этим бизнесом
Существуют целые схемы, в которые вовлечены сотрудники магазинов, перекупщики и водители. В открытом доступе можно найти объявления о найме экспедиторов и водителей для ежедневного вывоза просроченной продукции с торговых точек по всей стране.
Возможны схемы, когда часть продуктов действительно отдаётся животным, а часть — отправляется на продажу в регионах. И таких перекупщиков — десятки по всей стране.
Масштабы проблемы
В Ассоциации компаний розничной торговли указывают, что пищевыми отходами становятся до 7% продаваемых в магазинах продуктов. Ежегодно списываются сотни тысяч тонн просрочки стоимостью в миллионы рублей. И серьёзная часть этого объёма оседает в руках перекупщиков.
Роспотребнадзор ежегодно фиксирует десятки тысяч нарушений, но перекрыть рынок сложно. Параллельно существует рынок поддельных документов, выдающих свидетельства лже-фермерам и лже-владельцам приютов. Криминальный бизнес процветает, а рискуют в первую очередь те, кто вынужден экономить — малоимущие семьи, пенсионеры, одинокие матери. И такого быть не должно.
Специалисты предупреждают: в просроченных продуктах выделяются токсины, размножаются бактерии. Самую серьёзную опасность представляют сальмонеллез и ботулизм, которые поражают желудочно-кишечный тракт и нервную систему.
Об авторе
