Бельгиец развеял миф о "радушной" Европе. Оливье, переехавший в Рыбинск около года назад, говорит, что "в русских меньше лицемерия, чем в европейцах".
Около года назад бельгиец Оливье Бриду вместе с семьёй сменил место жительства, выбрав для этого Рыбинск. В этом городе он стал основателем стритфуда под названием «Фритики». Расположенное в самом сердце Рыбинска, это заведение завоевало популярность среди местных жителей. В планах Оливье – расширение сети подобных кафе и в другие города России. RT он рассказал о причинах, побудивших его к переезду в Россию и о том, с каким известным актёром его постоянно путают.
48-летний уроженец бельгийского города Ла-Лувьер свой первый ресторан открыл в 20-летнем возрасте в родном городе, а в 30 — переехал в Брюссель. До встречи со своей будущей женой Ярославой он в основном занимался импортом и продажей органических и натуральных вин, а также открывал винные бары.
Дед Оливье по материнской линии был профессиональным шеф-поваром, работавшим на круизных лайнерах. Его семья имеет сицилийские корни.
Судьбоносная встреча с Ярославой произошла около четырёх лет назад в ресторане во время обеда. Оба занимались винным бизнесом, что и стало поводом для знакомства. Их отношения развивались стремительно, и с того дня они практически не расставались. Сейчас у них растёт сын, которому два с половиной года.
В какой-то момент Оливье захотелось посетить родину жены, которая сама почти не помнила Россию, так как последний раз была там в 2014 году.
Они приехали в Москву 8 января, в день рождения Ярославы. Заблудившись в метро сразу, как приехали, вышли на ближайшей станции и оказались на Красной площади, украшенной к Новому году.
Несмотря на сильный мороз и отсутствие связи, им удалось добраться до отеля, где первой увиденной вывеской стал бар под названием Bruxelles — Брюссель. Они восприняли это как знак, что нашли новый дом. И две недели, проведённые в России, убедили их в необходимости переезда в Россию.
Москва показалась слишком большой, хотелось чего-то более камерного. Рыбинск стал третьим городом, увиденным семьёй после Москвы и Ярославля. И они обосновались в Рыбинске.
Их посетители говорят, что картошка фри у Оливье – лучшая в их жизни!
И это правда. Наш секрет прост: в то время как обычно используют замороженный картофель, мы закупаем редкий сорт у фермеров из Ярославля. Именно это делает ее такой вкусной,
— рассказывает Оливье.
Меньше чем за год у него уже развеялись многие представления о русских. Например, что русские употребляют большое количество водки. Это не соответствует действительности, говорит бельгиец. В Бельгии пьют гораздо больше.
И стереотип о суровости и отстраненности русских людей. В некоторой степени это правда.
В русских меньше лицемерия, чем в европейцах. И они ориентированы на семью,
— отмечает Оливье.
И именно это ему близко.
У меня ощущение, что все развивается повсеместно: транспорт, инфраструктура в целом. «Госуслуги», возможность оформления документов онлайн. Мы отдали сына в государственный детский сад и остались очень довольны: в Бельгии такого нет.
Он мало интересуется политикой. Но ему не нравится, когда что-то навязывают, особенно в раннем возрасте, в школе, как это происходит в Бельгии.
Здесь я и моя семья себя чувствуем в большей безопасности, чем там. И здесь любой аспект жизни, какой ни возьми, гораздо лучше. Безусловно, я знаю про СВО и считаю, что это оказало позитивное влияние на вашу страну. Из-за санкций, которые были введены, всё начало быстрее развиваться,
— признаётся Оливье.
А ещё к нему часто подходят на улице и говорят: «Вы похожи на Жана Рено!». Немного есть.
А ещё бабушки на рынках очень милые: они называют меня сыночком. Я обычно покупаю у них все продукты.
Сейчас семья переехала в Ярославль, где открывает итальянское бистро, чтобы представить обе родословные Оливье. А ещё он планирует побывать на юге, у Чёрного моря. Там находятся лучшие виноградники, и там можно было бы начать винный бизнес. Это одна из наших глобальных целей: открыть свой бутик-отель на побережье. И, конечно же, выучить русский язык, говорит Оливье.
